Ruta gastronómica encandiló a piuranos, durante festival en Plazuela
Ignacio Merino
Octubre,17,2006.- La comunidad piurana tuvo oportunidad este lunes de
degustar y disfrutar de nuestra rica y apetitosa culinaria regional
ofrecida por cuatro prestigiados restaurantes locales que forman parte
de la Ruta Gastronómica promovida por el Gobierno Regional Piura.
Fue durante la Feria Gastrónomica de comidas típicas desarrollada en la
Plazuela "Ignacio Merino, enmarcada en el programa "Nuestra Tierra" que
inició Radioprogramas en nuestra ciudad hasta el 22 del presente
mes.
En la actividad, los restaurantes "Esta es mi Tierra", "Casa de Tejas",
"Caracol Azul" y "La Santitos" exhibieron y brindaron para deleite de
los presentes una variedad de platos típicos de la ciudad como el majado
de yuca, langosta a la piurana, costillas de chancho, seco de chabelo,
tamales verdes, entre otros a base de pescado, que fueron el deleite de
los presentes.
Pilar Ruesta, de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, resaltó
que la Ruta Gastronómica es vivencial y turística y se busca implementar
por primera vez a nivel nacional. Es vivencial porque permite a los
visitantes participar directamente en la elaboración de diversos platos
de manera práctica y divertida.
Es propósito, según la funcionaria, que en forma paulatina se adhieran a
la Ruta un mayor número de restaurantes y hoteles. Esto también se
trabajará con las agencias de viaje. Se buscará extender la misma a
otras jurisdicciones de la región, tan es así que se empezará a trabajar
con Catacaos y Sullana que están más cerca.
Resaltó que Catacaos tiene la fama de tener platos especiales y
deliciosos como las costillitas, la carne seca y aliñada, que forma
parte de lo típico de la región en cada zona, pero además debe
rescatarse esto en Huancabamba, Ayabaca, etc. |
