En reemplazo de transgénicos
Se promueva cultivo de alimentos
orgánicos en nuestro país propone ADEX
Julio,01,2008.- Lima. Ante
la tarea emprendida por muchos países para promover el
cultivo de alimentos transgénicos y, la venia de la
Oficina Regional de la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que
sostiene que los alimentos modificados genéticamente son
inocuos para la salud del ser humano, la Asociación de
Exportadores (ADEX) consideró que en el Perú,
autoridades y empresarios deben promover, de manera
conjunta, el cultivo de productos orgánicos.
Como se sabe, los cultivos
transgénicos se diferencian de los tradicionales y de
los orgánicos, básicamente, por su método de creación,
ya que mientras los primeros se conciben en un
laboratorio, los segundos son obra de la naturaleza. Y
aunque hasta el momento no existen pruebas, se teme que
los transgénicos terminen por alterar la evolución de
las especies, lo que podría tener consecuencias
imprevisibles en el equilibrio ecológico.
Alfredo Menacho Sánchez,
presidente del Comité Agropecuario del gremio
exportador, señaló a manera de ejemplo el caso del maíz
transgénico. "Se altera genéticamente para incorporar a
su constitución genes de otras especies, sobre todo
animales, lo que le permite producir sustancias químicas
que matarán a los insectos que los ataquen durante su
crecimiento. Con ello, supuestamente, se le protege sin
necesidad de pesticidas, lo que equivaldría a menores
costos operativos para el agricultor", explicó.
El problema desde el punto
de vista de la biodiversidad, continuó, es que el polen
de los "cultivos transgénicos" también contendrá dicho
químico, con lo que queda abierta la posibilidad que a
través de los insectos se disemine sin control por los
campos, además que ello supondrá también la muerte del
insecto, que incluye a las abejas. "Eso significaría
decir adiós a la miel; a las mariposas, abejorros y
otras muchas especies benéficas, encargadas de la
reproducción de miles de especies vegetales y animales",
apuntó.
Por el contrario, Menacho
opinó que si algo se debe promover y apoyar en el Perú,
es el cultivo de los productos orgánicos que en el Perú
ha cobrado fuerza gracias a la creciente demanda que
proviene, generalmente, de los países del primer mundo,
donde son muy bien catalogados y reconocidos, es el caso
de los que integran la Unión Europea.
"Nuestro país ya exporta
café, banano, algodón y cacao, además de otros productos
orgánicos que se originan en un sistema de producción
agrícola libre de insecticidas, sintéticos y
preservantes. Paradójicamente, por falta de recursos, la
mayoría de producción agrícola peruana es orgánica, lo
que nos posiciona bien en el mercado, por eso debemos
emprender una férrea promoción de estos productos y no
de los transgénicos", dijo.
Recordó que con el objetivo
de promover el desarrollo sostenible y competitivo de la
producción orgánica o ecológica, el pasado 29 de enero
se aprobó la Ley de Promoción de la Producción Orgánica
o Ecológica (Ley N° 29196), norma con la que se abren
oportunidades para los más de 35 mil pequeños y medianos
agricultores dedicados a la producción orgánica, lo que
nos permitiría aprovechar mercados como Estados Unidos o
Europa.
Así van las cifras
Menacho Sánchez indicó que
de acuerdo a cifras oficiales, en el 2007 el Perú
exportó productos orgánicos por un total de US$ 161
millones y que si bien a nivel mundial no somos uno de
los países con mayor proporción de áreas destinadas a
esos cultivos, si estamos en el ranking de los diez
primeros al tener un mayor número de productores
orgánicos. "Los cerca de 35,000 productores orgánicos
certificados posicionan a nuestro país en el sétimo
lugar en cuanto a número de productores, siendo superado
por México, Italia Uganda, Tanzania, Filipinas y Sri
Lanka", puntualizó.
Entre los principales
productos orgánicos exportados por el Perú destacan el
café (68% del total), bananos (18%), cacao (7%), algodón
(3%), mientras que el 4% restante está integrado por una
diversidad de productos que por ahora se producen y
exportan en montos menores, como aceituna, camu camu,
lúcuma, mango y derivados, nueces del brasil, pecanas y
sus derivados, ají, brócoli, cebolla, choclo,
espárragos, palmito, panela, pimiento, tomate y sus
derivados, menestras y granos (ajonjolí, amaranto –kiwicha–,
quinua y sus derivados).
"En este sector de productos
naturales y orgánicos todavía hay mucho por hacer. Como
paso siguiente, cada producto debe contar con normas
técnicas y denominaciones de origen para asegurar que se
tengan buenas prácticas en la agricultura,
almacenamiento y producción", concluyó. |
