ERP. En el marco del modelo de gestión Núcleo Ejecutor, en Piura se logró mejorar los ambientes destinados al almacenamiento y la preparación de alimentos en 11 instituciones educativas usuarias del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis). De igual forma, las acciones de articulación permitieron dotar a estas instituciones de menaje y equipamiento de cocina, así como de indumentaria adecuada para el servicio alimentario escolar.
El objetivo de la intervención es fortalecer las condiciones de la atención que brinda el PAE a 13 346 estudiantes de inicial, primaria y secundaria de las instituciones educativas San Ramón, n.° 14620 Señor de la Divina Misericordia y José María Arguedas, en Chulucanas; María Goretti, en Castilla; n.° 14122 Nuestra Señora del Tránsito, en La Arena, y Sagrado Corazón de Jesús, en Piura; Señor de la Divina Misericordia, Luis Alberto Sánchez y n.° 14011 Nuestra Señora del Pilar, en Veintiséis de Octubre; así como de los centros educativos n.° 15030, en Sullana, y n.° 14860, en Querecotillo.
Los trabajos incluyeron el acondicionamiento de pisos, techos, instalaciones eléctricas y sanitarias, además de la adecuación de espacios para garantizar el almacenamiento seguro de los productos que forman parte del servicio de alimentación escolar y que contribuyen a brindar energía y una nutrición adecuada para los estudiantes.
Estas mejoras comprendieron modernas cocinas industriales, campanas extractoras, lavaderos, mesas de trabajo, refrigeradoras, estanterías metálicas, recipientes herméticos, menaje y diversos utensilios que contribuyen a una adecuada preparación, manipulación y conservación de los alimentos, lo que fortalece las condiciones de higiene que benefician a los estudiantes.
La intervención fue ejecutada por el Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes) del Midis, que efectuó el mantenimiento y equipamiento de cocinas y almacenes como parte de sus acciones programadas.
Esta acción forma parte del trabajo articulado entre Foncodes y el PAE, orientado a fortalecer las condiciones en las que se brinda el servicio alimentario en las escuelas públicas. Gracias a estas labores en infraestructura y equipamiento, se favorece una atención más segura y eficiente para miles de estudiantes en todo el país
