ERP. Realizará su tesis sobre estudio de una especie forestal del Coto de Caza El Angolo. Bismark Zapata Cardoza, estudiante del décimo ciclo de la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Biotecnología de la Universidad Nacional de Frontera (UNF), es uno de los ganadores del “Concurso Fondo de Becas 2022 - Amotape – Tumbes – El Angolo” convocado por AIDER - Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral y el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado - SERNANP.
Nuestro estudiante unefino compitió con representes de otras universidades de la zona norte y centro del Perú, logrando quedar entre los tres ganadores, y gracias al fondo de becas podrá realizar su tesis denominada “Estudio biométrico de Parkinsonia aculeata “nuche” y su revaloración alimentaria sostenible en el Coto de Caza El Angolo-Sullana”, para lo cual contará con el apoyo de su asesor Mg. Oscar Julián Berrios Tauccaya y su coasesora la MSc. Vicky Almendra Correa Seminario.
El propósito de la tesis es realizar un estudio biométrico de Parkinsonia aculeata “nuche” o “azote de Cristo” para su revaloración sostenible alimentaria. Será un estudio básico, descriptivo y estructurado, con un diseño no experimental, transversal y descriptivo. Se tomarán datos biométricos a 150 plantas de Parkinsonia aculeata, lo que permitirá describir su comportamiento en su contexto natural y para la revaloración sostenible alimentaria, se efectuarán los análisis nutricionales de las semillas de este alimento sucedáneo de café, que es consumido desde la época de los Tallanes y aún se consume en el bajo Piura, pero cuyo aprovechamiento viene quedando en el olvido.
A través de esta investigación, se espera obtener hallazgos estadísticamente probados, que permitan contribuir con la data científica que sirvan de base para futuras investigaciones y revalorar su valor nutricional que puede ser una alternativa alimentaria frente al cambio climático, ya que crece en ambientes de calor extremo y con poca agua.
